Kirschwindbeutel

fruchtig & frisch

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Artikeldetails
Zutaten

  • Sahne: Sahne, Fett, Wasser, Carragen
  • Zucker, süßer Schnee, modifizierte Stärke, acetyliertes Distärkeadipat,
    Maltodextrine, Diphosphat, Natriumphosphat, Calciumsulfat, Natriumalginat
  • Hühnervollei
  • Weizenmehl
  • Wasser
  • Rapsöl
  • Milchpulver
  • Lupinienmehl
  • Diphosphat, Natriumcarbonat
  • Schokoladen Fettglasur: Kakaopulver, Zucker, pflanzliche Öle,
    Milchzucker, Lecithin, Vanillin
  • Sahnestand: Dextrose, Milchzucker, Gelatine, Zucker,
    Emulgator (verestertes Mono- und Diglycerid), modifizierte Stärke,
    Magermilchpulver, Salz
  • Brandmasse: Masse von Mehl, Milch, Fett,

    Ei & Aroma, die vor der Eizugabe abgeröstet, d.h. bis zur Gerinnung des Mehleiweiß und Verkleisterung der Mehlstärke erhitzt wird.
    Für die Gebäcke ist die sehr ungleichmäßig geporte, großlöcherige Krume typisch. Der Anteil  an Ei soll mindestens 20% betragen.

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