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Schinkenlaib

das Kernige

Kümmellaib (300 g)

Schinken-Roggen-Mischbrot

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Zutaten

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Zutaten

60% Roggenmehl (davon 20% versäuert mit hauseigenem 3-Stufen-Natursauerteig)
40% Weizenmehl
natürliches Steinsalz
Hefe
Wasser
10% Altbrot
Schinken
Ascorbinsäure
pflanzliche Fette
Stabilisator: Guarkernmehl, Enzyme
Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

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